Kategória: Anyaghányad (Ha csak anyaghányadra lenne szükséged!)

Csiperkegomba 40 dkg

Tejben áztatott fél zsemle

Vaj 10 dkg

Só, bors

Ennél a tölteléknél nem írok arányokat, de hasonló mennyiséggel készíthetünk tölteléket, mint a sonkánál.

Természetesen itt nyers a kolbász vagy a sonka.

Füstölt sonka (nyers) darálva 25-30 dkg

Tojássárgája 3-5 db

Só, bors, pirospaprika

Libamáj 250 dkg

Tejben áztatott fél zsemle

Egész tojás 1 db (nyers)

Teavaj 5 dkg

Tejszín 0,7l

Porcukor 8-12dkg

Megpörkölt, darált dió vagy mogyoró, mandula 12-15dkg

Oldott zselatin 1,5dkg

Ennél a receptnél cukrozott gyümölcsöt is használhatunk vegyesen, de inkább maradjunk a jól bevált friss gyümölcsöknél

Tejszínhab 0,7l

Cukrozott gyümölcs 15dkg

(Vagy friss vegyes gyümölcs darabolva 30dkg)

Oldott zselatin 1,5 (2) dkg

(porcukor 10dkg)

Ízesítésnek: maraschinó, triple-sec

Tejszínhab 0,7 dl

Porcukor 12-15dkg

Eper 30 dkg

Oldott zselatin 2dkg

Kakaó por 4dkg

Porcukor 12-14dkg

Zselatinpor 1 dkg

Víz 1dl

Nem cukrozott tejszín (állati) 0,6dl

Tejszín (nem növényi) 3dl

Kristálycukor 30dkg

Kakaópór (nem cukrozott) 12dkg

Vaj 30dkg

Az alapkrémhez 2-5 dkg kakaóport keverjünk (nem cukrozott kakaó) úgy, hogy egy egyszerű pépet készítsünk egy kevés forró vízzel