Kategória: Anyaghányad

Az alapkrémhez pörkölt, darált mandulát, és ha van, akkor 2-5cl mandula likőrt adhatunk, természetesen, ha nem kisgyermekeknek készítjük. Itt is inkább több darált, megpörkölt mandulát adagoljunk, ha nem elég ízes.

Az alapkrémhez 15dgk megpörkölt, darált diót, mogyorót keverjünk.

A dióhoz 2-5cl rumot, a mogyoróhoz, ha nem elég intenzív az íze inkább még mogyorót, mintsem valamilyen mogyoró krémet keverjünk.

Az alapkrémbe 2-3citromot csavarjunk bele plusz egy kevés reszelt citrom héját.

A narancs krémhez 2-3 aprított narancsot, és egy kevés házilag készített cukrozott narancshéjat adjunk.

Víz 2,5dl

Kristálycukor 7,5dkg

Rétes liszt 5dkg

Vaj 37dkg

Külön főzve

Gyümölcs 10dkg

Kristálycukor 7,5dkg

Víz 2,5dl

Kristálycukor 12dkg

Rétes liszt 5dkg

Vaj 37dkg

Pl. meggy, őszibarack, sárgabarack lekvár 10dkg

Víz 2,5dl

Kristálycukor 15dkg

Rétes liszt 5dkg

Vaj 37dkg

Egy csipet só

Magozott, darabolt gyümölcs 40dkg

Gyümölcs leve vagy víz 2dl

Kristálycukor 15dkg

Kukoricakeményítő 5dkg

Egy csipet só

Ha nagyon lédús a gyümölcs, jól nyomkodjuk ki!

Természetesen előtte válogassuk ki a rosszat, melyeket nem teszünk bele. A többit mossuk meg, esetleg daraboljuk, aprítsuk. Alma esetében durva reszelőn reszeljük le.

Friss vagy mirelit gyümölcs 50dkg

Kristálycukor 10-15dkg

Darált dió vagy piskóta morzsa esetleg darált háztartási keksz vagy ezek keveréke, a gyümölcsben maradt létől függően 10 -15dkg.

Csipetnyi só

Természetesen további ízesítőket is adhatunk hozzá.(rum, fahéj, citromhéj stb.)

Tej 2,8% 5dl

Kristálycukor 15dkg

Liszt 5dkg

Kukoricakeményítő 2,5dkg

Egész tojás 3db szétválasztva

Vanília rúd ¼

Csipet só

Sárgakrém 25dkg

Tejszínhab 50dkg

Porcukor 5dkg

Zselatinpor 1,5dkg

Víz 1,5dl

Triple sec 2 cl

Rum 3cl

Mazsola vagy cukrozott narancshéj 10 dkg