🛠️Hozzávalók (kb. 32 darabhoz)
- 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 15 dkg apró zabpehely
- 15 dkg kókuszzsír vagy pálmazsír (nem forró, csak olvadt)
- 15 dkg barnacukor
- 1 csipet fahéj
- 1 csipet szódabikarbóna
- 1 dkg étcsokoládé, nagyon apróra vágva (opcionális)
🛠️Eszközök
- Mély tál a keveréshez
- Fakanál vagy spatula
- Sütőpapírral bélelt sütőlemez
- Sütő
🚶♀️Elkészítés lépésről lépésre
1. Száraz hozzávalók összekeverése
- Egy tálban keverjük össze: liszt, zabpehely, barnacukor, fahéj, szódabikarbóna.
- Ha csokoládét is használunk, azt is adjuk hozzá.
2. Kókuszzsír hozzáadása
- Olvasszuk meg a kókuszzsírt, de ne legyen túl forró!
- Öntsük a száraz keverékhez, majd gyúrjuk össze homogén tésztává.
- Ha a massza egy kicsit lágy, várjunk, amíg hűl, hogy könnyebb legyen formázni.
3. Formázás
- Kis golyókat formáljunk a tenyerünk között (kb. diónyi).
- Helyezzük őket sütőpapírral bélelt sütőlemezre.
- Egy kicsit nyomjuk le a golyókat, hogy lapos keksz formát kapjunk.
4.🔥 Sütés
- Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra.
- Süssük a kekszeket 14–16 percig, amíg a széleik enyhén megpirulnak.
- Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Tálalás
- Később opcionálisan márthatjuk a kekszek alját csokoládéba.
- Légmentesen záródó dobozban 2–3 napig elállnak.
💡Tippek
- A golyókat ne készítsük túl nagyra, különben nem sülnek át egyenletesen.
- A keksz kézzel készített, így természetesen kis eltérések lehetnek a méretükben – ez rusztikus és bájos.
- Ha masszívabb, keményebb kekszet szeretnénk, a sütő hőfokát és időt kissé növelhetjük, de figyeljünk, nehogy megégjen.
