Túró töltelék

LegindiZsolt on 2023.05.03.

A tehéntúróból készült töltelékeknek számos változata létezik. Legyen akár édes vagy sós, ha friss a túró biztos a siker. A töltelékekhez igyekezzünk zsíros túrót vállasztani. Ha csak félzsíros túrót kapunk, akkor vegyünk hozzá vajat vagy zsíros tejszint.

Egyszóval javítsuk fel a túró minőségét, mégpedig úgy, hogy pl.1kg túróhoz 5-10dkg vajat vagy zsíros tejszínt adagolunk.

A vajat töltelékekhez (pitéhez), vagy vajkrémes tortákhoz, tejszínt pedig akkor adjunk hozzá, ha tejszínes tölteléket, krémet készítünk tortához.


Ha tortához készítünk krémet, akkor előbb egy botmixerrel keverjük a tejszínt és túrót össze, majd így használjuk fel.