Történet a mák töltelékről.

LegindiZsolt on 2023.03.28.

Igaz vagy hamis?

Hol volt, hol nem volt, volt egy fiatal kezdő cukrász aki elment dolgozni egy híres cukrászdába. Amikor mákot kellett darálnia észrevette, hogy fertelmes szagot áraszt a zsák amiben a mák volt.

Miután jelezte a problémát,szólt a műhely fönöknek,hogy ki kéne dobni az egészet mert nagy valószinüséggel egér vizeletes lett a mák.

A műhelyfőnök jól leteremtette, hogy mit képzel mert hát akkor miből lenne un. habos-mákos sütemény, meg majd kisül a sütőben. Igy hát a fiatal kezdő cukrász (habár az elöző munkahelyén ilyet el sem tudott volna képzelni,)kénytelen-kelletlen le kellett volna, hogy darálja. De nem így tett: Titokban egy másik zsákból darálta le a kívánt mennyiséget. Majd miután elvégezte a feladatott, mivel lejárt a munkaideje hazament és élvezte a szabadnapjait.

Hogy mi lett a mákkal sajnos nem derült ki, de egy biztos, azokon a napokon is készült habos- mákos sütemény amikor szabadnapos volt a fiatal cukrász.

Tanúlság:

Ha cukrászként ilyen helyzetbe kerülsz, legyél kezdő vagy már tapasztalt, azonnal dobd ki a lejárt vagy szennyezett alapanyagot és utána szólj a vezető cukrásznak vállalva a következményeket, hiszen felelősséggel tartozol a vásárlók irányába.

A másik lehetőség, hogy ha félsz megtenni, akkor a jelenlétében, míg elmondod a problémát, úgy dobd ki.

Természetesen ahogy öregedett a cukrász az évek során számtalan lejárt szavatosságú alapanyaggal, késztermékkel találkozott ,s ahogy öregedett, egyre inkább elfogadták a véleményét.

Az öreg cukrász azért még készít mákos süteményeket, köztük habos -mákos süteményt is, de mindig eszébe jut, hogy hogyan verte át a tiltakozó műhelyfőnököt és tulajdonost akik félelemből vagy csak a profit miatt mondtak ellent a szakmai követelményeknek.