🥄Hozzávalók
- 10 dkg rizs (nem jázmin, nem hosszú szemű)
- 1,5 dl víz
- 2,8 dl tej
- 7 dkg kristálycukor
- 0,5 dkg vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 0,5 dl étolaj
🥄Eszközök: habverő, lábos vagy kis üst
🚶♀️Elkészítés lépésről-lépésre
1. Rizs előkészítése
- A rizst alaposan mossuk meg.
- Egy lábosba öntsük az olajat, majd tegyük bele a rizst.
- Pirítsuk le kicsit a rizst az olajon – ez intenzívebb ízt ad, és megakadályozza, hogy odaégjen.
2. Víz hozzáadása
- Öntsük rá a vizet, és főzzük addig, amíg a víz nagy része el nem párolog.
- Amikor már csak kevés víz maradt, öntsük hozzá a tejet.
3. 🔥Ízesítés és főzés
- Amikor a tej elkezd forrni, adjuk hozzá a cukrot, vaníliás cukrot és a csipet sót.
- Folyamatos keverés mellett főzzük tovább, amíg a rizs megpuhul és a tej nagy része elfő.
4. Pihentetés és kihűtés
- Vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni, hogy a rizsszemek megduzzadjanak és a rizs besűrűsödjön.
- Ha gyorsan szeretnénk hűteni, tehetjük egy hideg vízzel teli tálba, így a rizs gyorsabban lehűl és a felesleges nedvesség is felszívódik.
🔔Felhasználás
- Tortákhoz: tejszínes vagy gyümölcsös torták alapjaként.
- Pohárkrémekhez: rétegezhetjük gyümölccsel vagy pudinggal.
- Fagylalthoz: krémesebb állaghoz keverhetjük a fagylaltalaphoz.
- Egyszerűen fogyasztva: gyümölccsel vagy magában, hűtve is nagyon finom.
💡Tippek:
- Ne használjunk illatos, jázmin vagy hosszú szemű rizst, mert ezek állaga és íze eltér az alaprecepttől.
- Az olaj segít, hogy a rizs ne ragadjon le és aromásabb legyen.
- A kihűlt rizs megfelelően sűrű és krémes állagú lesz az alaphoz.
