🥄Hozzávalók
Tészta (fél kiló liszthez):
- 50 dkg BL55-ös liszt (átszitálva)
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 25 dkg porcukor (átszitálva)
- 3 egész tojás
- 3 dkg tejföl
- 1 dkg sütőpor
- 0,5 dkg só
- 1 kupaknyi vanília esszencia vagy 1 csomag vaníliás cukor
Töltelék / teteje:
- 50 dkg szilva (magozott, félbevágott)
Morzsa a tetejére:
- 10 dkg liszt (BL55, átszitálva)
- 5 dkg kristálycukor
- 5 dkg vaj vagy margarin
- 5 dkg szeletelt mandula
- opcionális: egy kevés fahéj
Tálaláshoz (opcionális):
- Vaníliás puding öntet (7–8 dl tejből készítve)
🚶♀️Elkészítés lépésről-lépésre
1. Tészta elkészítése
- A lisztet elmorzsoljuk a vajjal.
- Hozzáadjuk a porcukrot, a sütőport, a sót, a tojásokat, a tejfölt és a vanília esszenciát.
- Összegyúrjuk lágy, de kezelhető tésztává.
- A tésztát közvetlenül a sütőlemezre helyezzük, nem kell pihentetni.
2. Szilva elrendezése
- A félbevágott, magozott szilvákat a tészta tetejére rakjuk, hátukkal lefelé, hogy szép felszínt kapjunk.
3. Morzsa elkészítése
- Egy tálban összemorzsoljuk a lisztet, a cukrot, a vajat és a szeletelt mandulát.
- Ízesíthetjük egy kevés fahéjjal.
- A morzsát egyenletesen rászórjuk a szilvára.
4. 🔥Sütés
- A sütőt előmelegítjük 180–200°C-ra (légkeveréses módon kb. 185°C).
- A lepényt 35–45 perc alatt készre sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
5. Tálalás
- A sütés után langyosra hűtjük.
- Tetszés szerint vaníliás puding öntettel kínáljuk, vagy önmagában fogyasztjuk.
💡Tippek
- A tészta lágy, de ne ijedjünk meg tőle, könnyen kezelhető lesz.
- A szilvát hátával lefelé helyezzük a szép megjelenés érdekében.
- A morzsa rusztikus állagú legyen, ne keverjük teljesen simára.
- Ha szeretnénk, a morzsába tehetünk egy kis extra cukrot vagy fahéjat az ízesítéshez.
