Egyszerű, karamellizált porcukros leveles sütemény, amely ropogós és laktató. A pálmalevél „egyszerűbb testvére”.
🍰Hozzávalók
- 40–50 dkg leveles/vajas tészta
- Bőséges porcukor a nyújtáshoz és szóráshoz
🚶♀️Elkészítés lépésről lépésre
1. Nyújtás
- A munkafelületet bőségesen szórjuk meg porcukorral.
- A leveles tésztát kb. 3 mm vastagra nyújtsuk.
- A tetejét is szórjuk meg porcukorral.
2. Feltekerés
- A tészta egyik oldalát tekerjük fel szorosan hengerré.
- Igazítsuk meg a formáját.
3. Szeletelés
- Vágjuk fel 3–4 cm széles darabokra.
- Helyezzük sütőlemezre (papír nélkül).
- Kicsit nyomjuk meg vagy igazítsuk el a szeleteket.
4. 💡Sütés közbeni fordítás
- Előmelegített sütőbe tegyük.
- Félidőben spatulával fordítsuk meg.
- Süssük készre.
🔥Hőfok / Idő
- 220–230 °C
- 14–20 perc
- Enyhén karamellizált, aranybarna legyen
💡Megjegyzések
- Porcukron kell nyújtani, nem liszten.
- Enyhén karamellizáltan a legfinomabb.
- Olcsó, laktató, klasszikus sütemény.
- Készíthető kisebb vagy nagyobb méretben is.
