🍰Hozzávalók
- 3 lap világos piskóta (házi vagy korábbi recept alapján)
- Főzött sárga krém (lehűtve, pépesítve)
- Tejszínhab (házi, hűtött, felverve)
- Zselatinoldat (2 verzió: meleg vagy nagyon meleg, de nem forró)
- Kandírozott/cukrozott narancshéj (kb. fél dl, opcionális)
- Reszelt citrom- és narancshéj
- Kis mennyiségű narancslikőr vagy rumaroma (gyerekeknek kihagyható)
- Porcukor a krém ízesítéséhez
🥄Eszközök
- Tortakarika (szilikonpapírral bélelve)
- Habverő vagy habkártya
- Keverőtál
- Botmixer (a sárga krémhez)
🥄Elkészítés lépésről-lépésre
1. Piskóta előkészítése
- A piskótalapokat vágjuk három egyenlő részre.
- Helyezzük az első lapot a tortakarikába.
2. Krém összeállítása
- A sárga főzött krémet pépesítsük botmixerrel, majd keverjük simára porcukorral.
- Adjuk hozzá a narancshéjat, citromhéjat, narancslikőrt vagy rumaromát.
- Melegítsük a zselatint: nem forró, csak kellemesen meleg, majd keverjük a krémhez.
3. Tejszínhab hozzáadása
- Vegyünk a felvert tejszínből egy keveset, és dolgozzuk bele a krémbe, majd óvatosan forgassuk bele a maradék tejszínt habkártyával, hogy ne törjön szét a hab.
4. Torta összeállítása
- Az első lapra kenjük a krém felét.
- Helyezzük rá a második piskótalapot, majd kenjük rá a maradék tejszínes krémet.
- Tegyük rá a harmadik lapot, és kenjük meg a tetejét is a krémmel.
5. Díszítés (opcionális)
- Tetszőlegesen díszíthető tejszínhabbal, kandírozott narancshéjjal, mazsolával vagy cukrozott gyümölccsel.
- A krémet simára lehet kenni habkártyával, vagy finom csíkokat húzni a tetejére.
6. Dermesztés
- Tegyük a tortát a hűtőbe, hogy a zselatin megdermedjen, és a krém stabil legyen a szeleteléshez.
💡Tippek
- Ha a tejszínhab túl lágy, a hűtőben hűtsük pár percig, mielőtt a krémbe forgatjuk.
- Zselatint mindig óvatosan melegítsünk, ne forrósítsuk túl.
- Kandírozott narancshéjat és mazsolát tetszés szerint variálhatunk, gyerekeknek a likőr kihagyható.
Ez a recept kezdőknek is követhető, és otthoni körülmények között is szép, finom torta készíthető belőle.
