Olcsóbb sós alapkrém

LegindiZsolt on 2023.05.03.

Ezt a fajta krémet besamelnek is hívják.
Teavaj 5 dkg
Liszt 5 dkg
Tej (amennyit felvesz kb.0,5l)
Só
A vajat olvasszuk meg.
Belerakjuk a lisztet és gyors mozdulatokkal simára keverjük.
A tej fokozatos adagolásával a kívánt állagúra sűrítjük.
Ehhez a krémhez a főzés során reszelt sajtot is adhatunk, és további tej hozzáadásával sajtmártást is készíthetünk.(kb. 3-4dl)
Ha nem teszünk hozzá több tejet, akkor azonos mennyiségű vajjal kikeverve sajtkrémet kapunk.
Az alapkrémbe keverhetünk pl. snidlinget, vöröshagymát, de akár egy karakteresebb sajtot is.