Skip to content

Kakaókrémes meggytorta

meggy
  • 🍰Hozzávalók
  • Fél kakaós piskótalap (félbe vágott torta)
  • 4 dl házi felvert tejszín
  • Kakaópor a krémhez
  • Porcukor
  • 1,5 dl zselatinoldat
  • 20–25 dkg magozott meggy
  • Konyak (opcionális, gyerekeknek elhagyható)
  • 🥄Eszközök:
  • Habkártya vagy spatula
  • Kézi habverő
  • Tál a krém összekeveréséhez
  • Tortakarika vagy forma
  • 🚶‍♀️Elkészítés lépésről-lépésre
  • 1. Piskóta előkészítése
  • A fél kakaós piskótát helyezzük a tortakarikába vagy formába.
  • 2. Meggy előkészítése
  • A magozott meggyet apróra vágjuk.
  • Ha felnőtteknek készül, konyakkal ízesíthetjük a meggyet. Gyerekeknek elhagyható.
  • 3. Kakaós-tejszínes krém készítése
  • A meleg zselatinoldatba keverjük el a kakaóport és a porcukrot.
  • Adjuk hozzá az apróra vágott meggyet (konyakos vagy natúr).
  • A felvert házi tejszínt óvatosan forgassuk a zselatinos-kakaós keverékhez, hogy könnyű, habos állagot kapjunk.
  • 💡Tipp:
  • A zselatin ne legyen túl hűvös, hogy ne csomósodjon a tejszínben.
  • 4. Torta összeállítása
  • A krémet öntsük a piskótára, simítsuk el habkártya vagy spatula segítségével.
  • Tegyük a tortát hűtőbe, hogy a krém megdermedjen.
  • 5. Tálalás
  • A torta alacsony, könnyed desszert, így ideális az ebéd vagy vacsora után.
  • Szeletelhető 8–12 szeletre, tetszés szerint.
  • Ha alkoholos meggyet használtunk, figyeljünk, hogy gyerekek és vezetés előtt ne fogyasszák.
  • 💡Tippek
  • Ha gyerekeknek készítjük, a konyakot ne használjuk, a meggyet aromamentesen hagyjuk.
  • A torta kis mennyiségben fogyasztandó, finom, de gazdag ízű.
  • A házi tejszín stabilabb, könnyen kezelhető, így szinte bármilyen tejszínes tortát el tudunk készíteni vele.

YouTube
YouTube