🍰Hozzávalók
- Ostyalapok (boltban kapható)
- 10 dkg párizsi krém
- 1 dl növényi hab
- 1 dl házi tejszín
- 2 dl házi tejszín + 1 dl tej (2,8%) a vaníliás pudinghoz
- Vaníliás pudingpor (hidegen kikeverhető, kb. 2 csomag)
- Csokoládés krém (párizsi krém alap, )
🥄Eszközök:
- Kézi habverők (2 db)
- Kis kézi robotgép
- Habkártyák (2 db)
- Habzsákok (2 db, sima cső 13–15 mm, csillagcső is jó)
- Kis tálak a hűtéshez
🚶♀️Elkészítés lépésről-lépésre
1. Vaníliás alap
- Keverjük össze a vaníliás pudingport a 2 dl házi tejszínnel és az 1 dl tejjel.
- Egy kézi habverővel dolgozzuk el, majd robotgéppel verjük habosra kb. 3 perc alatt.
- Tegyük hűtőbe, hogy kicsit dermedjen, így könnyebb lesz dolgozni vele.
2. Csokoládés / párizsi krémes alap
- Vegyünk a növényi hab-ból egy kis adagot, keverjük simára a párizsi krémet
- Verjük fel a növényi habot, majd fokozatosan adjuk hozzá a házi tejszínt, robotgéppel verjük fel egészen a kívánt állagig.
- Tegyük hűtőbe, amíg a vaníliás alap is megdermed.
3. Desszert összeállítása
- Vegyünk egy ostyalapot, tegyük előre lehűtött tálacskákba, vagy fagyasztóba, hogy hűljön.
- Habzsákból húzzuk a krémcsíkokat a lap közepére:
- egyik oldalra vaníliás, másik oldalra csokoládés.
- Tegyünk még egy kis réteget a krémekből, majd helyezzük rá a második ostjalapot.
- Finoman nyomjuk rá, és a széleket igazítsuk habkártyával vagy késsel.
- Tegyük a desszertet hűtőbe vagy fagyasztóba pihenni, dermedni.
4. Tálalás
- Félbevágva, szeletelve kínáljuk.
- Ha szeretnénk, a tetejét olvasztott csokoládéval díszíthetjük.
💡Tippek
- Ha nagyon meleg van, mindenképp használjunk hűtést a krémekhez, hogy ne folyjon el.
