Főzött alapkrém

Hozzávalók:

• víz
• kristálycukor
• egy csipet só
• rétesliszt vagy kukoricakeményítő
• vaj vagy margarin
• vaníliás cukor (opcionális)

Elkészítés (számozott):

1. A vizet, cukrot és sót egy lábasban összekeverjük és melegíteni kezdjük.
2. Ha felforr, folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.
3. Sűrű krémet főzünk, amíg el nem válik az edény falától.
4. Levesszük a tűzről, és több részletben hozzákeverjük a vajat.
5. Simára keverjük, majd kihűtjük.
6. Kihabosítjuk

Sütés / Hűtés:

• Nem szükséges sütni, kihűtve használjuk fel.

Megjegyzés:

• Alapként tortákhoz, töltelékekhez, süteményekhez használható.

---