Skip to content

Fondán házilag

Erythrites alap
  • 🍰Hozzávalók:
  • 25 dkg kristálycukor
  • 1 dl víz
  • Pár csepp ecet (20%-os vagy sima)

🥄Eszközök:

  • Kis lábos
  • Hőmérő
  • Kis edény hideg vízhez
  • Fakanál

🚶‍♀️Elkészítés lépésről-lépésre

  1. Öntsük a vizet és a cukrot a lábosba.
  2. Melegítsük közepes lángon, ügyelve, hogy a cukor ne tapadjon le.
  3. 110 °C-nál adjunk pár csepp ecetet.
  4. Folyamatosan kenjük körbe vizes ecsettel az edényt a cukor felet közvetlenül, hogy ne alakuljon ki kristálkyszemcse.
  5. Folytassuk a főzést 114-117 °C-ig.
  6. Kapcsoljuk le a gázt.
  7. Permetezzük meg a felületet vízzel.
  8. Állítsuk hideg vízbe és folyamatosan keverjük.
  9. Tegyük nejlonba és pihentessük egy napig.
Tags:
YouTube
YouTube