🍰Hozzávalók (kb. 12 db-hoz)
- 15 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 2 dkg vaníliás cukor
- 3 egész tojás
- 23 dkg BL55-ös liszt
- 2 dkg kakaópor (ha kakaós muffint készítünk)
- 6 g sütőpor (fél csomag)
- Extra ízesítés (opcionális): 5 dkg áfonya, 5 dkg durvára vágott csokoládé, 5 dkg dió vagy egyéb magvak
🥄Eszközök
- Muffinform és papírkapszlik
- Kézi vagy állványos robotgép
- Két evőkanál a tészta adagolásához
- Fakanál, tál a keveréshez
- Sütő előmelegítve 175°C-ra (légkeveréses)
🚶♀️Elkészítés lépésről-lépésre
1. Vajas alap készítése
- Félgőzösen olvaszd meg a margarint.
- Add hozzá a porcukrot és vaníliás cukrot, majd habosítsd ki.
2. Tojások hozzáadása
- Egyenként add hozzá a tojásokat, mindig alaposan keverd el az előzőt, mielőtt a következőt tennéd bele.
3. Szárazanyagok hozzáadása
- Keverd hozzá a lisztet, kakaóport (ha kakaós) és a sütőport.
- Tetszés szerint most adhatod hozzá a gyümölcsöket, csokoládét vagy magvakat.
4. Tészta adagolása
- Két kanál segítségével helyezd a muffinpapírokba a tésztát.
- Egy kanalat márts vízbe, hogy könnyebben csússzon a tészta.
- Egy kis ütögetéssel egyengesd el a tésztát a papírban.
5. 🔥Sütés
- Sütő előmelegítve: 175°C, légkeveréses alsó-felső sütéssel.
- Süss 25 percig. Ellenőrizd fogvájóval: ha tisztán jön ki, kész a muffin.
6. Hűtés és tálalás
- Hagyd kicsit hűlni a muffinokat, majd tálald.
- Frissen a legfinomabb, de otthoni vendégvárásra is tökéletes.
💡Tippek
- A tészta gyorsan elkészül, kb. 10 perc alatt.
- Ne fagyaszd le, ha nem muszáj – a friss muffin íze a legjobb.
- Ha kakaósat készítesz, figyelj a liszt és kakaó arányára, hogy a tészta ne legyen túl tömör.
