Sárgakrém
A tartalom megtekintéséhez be kell jelentkeznie. Kérjük jelentkezzen be. Még nem előfizető? Csatlakozzon hozzánk!
Oroszkrém töltelék
A tartalom megtekintéséhez be kell jelentkeznie. Kérjük jelentkezzen be. Még nem előfizető? Csatlakozzon hozzánk!
Tejszínkrémek
Először is ismerkedjünk meg az alappal! Egy liter tejszínhez habbá verés közben 5-15dkg porcukrot érdemes adagolni, kinek-kinek ízlése, valamint a felhasználás szempontja szerint. Kávéhoz, sütemény díszítésére kevesebb, torták töltésére több cukrot adagolhatunk. A zselatin 1,5-2dkg…
Főzött krémek
Az egyik legismertebb krém, a sárgakrém. Ez a krém töltelék anyaga például a sima és franciakrémesnek, és a képviselő fánknak is. Számos más sütemény tölteléke is lehet, és recept tekintetében sok változata létezik a hétköznapokban.…
Hideg gyümölcs töltelék
Hideg gyümölcs töltelék Ha nagyon lédús a gyümölcs, jól nyomkodjuk ki! Természetesen előtte válogassuk ki a rosszat, melyeket nem teszünk bele. A többit mossuk meg, esetleg daraboljuk, aprítsuk. Alma esetében, durva reszelőn reszeljük le. Friss…
Történet a mák töltelékről.
Igaz vagy hamis? Hol volt, hol nem volt, volt egy fiatal kezdő cukrász aki elment dolgozni egy híres cukrászdába. Amikor mákot kellett darálnia észrevette, hogy fertelmes szagot áraszt a zsák amiben a mák volt. Miután…
