Egyszerű párizsi krém
Tejszín (nem növényi) 3dl
Kristálycukor 30dkg
Kakaópór (nem cukrozott) 12dkg
Vaj 30dkg
Tejszín (nem növényi) 3dl
Kristálycukor 30dkg
Kakaópór (nem cukrozott) 12dkg
Vaj 30dkg
Az alapkrémhez 2-5 dkg kakaóport keverjünk (nem cukrozott kakaó) úgy, hogy egy egyszerű pépet készítsünk egy kevés forró vízzel
Itt valódi darált kávét használjunk és forró vízzel egy pépet készítsünk belőle, majd ezt adagoljuk óvatosan az alapkrémhez.
Ha úgy gondoljuk még egy kevés kakaó porral meg is színezhetjük.
A boltokban kapható legtöbb gesztenyepüré aromával van ízesítve és cukrozott. Próbáljunk gesztenye masszát vásárolni.
Az alapkrémhez 15-20 dkg kevés rummal elkevert gesztenyemasszát adjunk, és inkább az alapkrémbe tegyünk egy kevés cukrot még. Ha viszont nem kapunk natúr gesztenyét, akkor csökkenthetjük az alapkrémben a cukor mennyiségét.
Az alapkrémhez pörkölt, darált mandulát, és ha van, akkor 2-5cl mandula likőrt adhatunk, természetesen, ha nem kisgyermekeknek készítjük. Itt is inkább több darált, megpörkölt mandulát adagoljunk, ha nem elég ízes.
Az alapkrémhez 15dgk megpörkölt, darált diót, mogyorót keverjünk.
A dióhoz 2-5cl rumot, a mogyoróhoz, ha nem elég intenzív az íze inkább még mogyorót, mintsem valamilyen mogyoró krémet keverjünk.
Az alapkrémbe 2-3citromot csavarjunk bele plusz egy kevés reszelt citrom héját.
A narancs krémhez 2-3 aprított narancsot, és egy kevés házilag készített cukrozott narancshéjat adjunk.
Víz 2,5dl
Kristálycukor 7,5dkg
Rétes liszt 5dkg
Vaj 37dkg
Külön főzve
Gyümölcs 10dkg
Kristálycukor 7,5dkg
Víz 2,5dl
Kristálycukor 12dkg
Rétes liszt 5dkg
Vaj 37dkg
Pl. meggy, őszibarack, sárgabarack lekvár 10dkg
Víz 2,5dl
Kristálycukor 15dkg
Rétes liszt 5dkg
Vaj 37dkg
Egy csipet só