Egyszerű, gyors, mégis mindig nagy siker rendezvényeken, vendégvárónak vagy uzsonnára.
Ugyanabból az alapból készíthető csiga formában vagy hasé jelleggel – csak a formázás különbözik.
🛒 Hozzávalók
A tésztához:
- 1 csomag leveles tészta
(házi vagy bolti)
A paradicsomos alaphoz:
- sűrű paradicsompüré
- oregánó
- só
- bors
- majoránna (opcionális)
👉 Ízesítsük előre a paradicsompürét, hogy karakteres, pizzás ízt kapjunk.
A tetejére:
- reszelt sajt
- 1 egész tojás a lekenéshez
- opcionálisan szezámmag
🔪 Elkészítés
1️⃣ A tészta nyújtása
- A leveles tésztát nyújtsuk ki kb. 2 mm vastagságúra.
- Törekedjünk téglalap alakra.
- A felesleges lisztet seperjük le.
2️⃣ Paradicsomos alap rákenése
- Az ízesített paradicsompürét kenjük el egyenletesen a tészta teljes felületén.
- Ne legyen túl vastag, mert kifolyhat sütés közben.
👉 Fontos: A sajt segít megakadályozni, hogy a paradicsom kifolyjon.
3️⃣ Feltekerés
- A tésztát szorosan tekerjük fel.
- Közben formázzuk hengerré.
- A hajtás kerüljön alulra.
4️⃣ Szeletelés
- Vágjuk fel 2–3 cm vastag szeletekre.
- Minden darabnál ügyeljünk rá, hogy a hajtás alul legyen.
- Helyezzük sütőpapíros tepsire.
Hagyjunk közöttük távolságot, mert sütés közben nőni fognak.
🔁 Kétféle formázás
🍕 Pizzás csiga
- Szeleteljük fel a feltekert rudat.
- Kissé nyomjuk le a tetejét.
- Szórjuk meg reszelt sajttal.
🥐 Pizzás hasé
- A feltekert rudat hosszában felvághatjuk.
- Kissé lenyomva, laposabb formában sütjük.
- Szintén sajtozható a teteje.
5️⃣ Lekenés
- Kenjük le egész tojással.
- Szórhatunk rá szezámmagot vagy még egy kevés sajtot.
🔥 Sütés
- Hőfok: 210°C
- Sütési idő: 12–20 perc
(mérettől és sütőtől függően)
Lehet:
- hagyományos sütéssel
- vagy légkeveréssel
Szép aranybarnára süssük.
💡 Fontos tanács
- A sajt mindig kerüljön a paradicsom tetejére.
- Ne tegyük túl sűrűn a tepsire.
- Ne kenjük túl vastagon a paradicsomot.
🍽 Tálalás
- Langyosan a legfinomabb.
- Rendezvényekre, vendégvárónak, uzsonnára tökéletes.
- Illata már sütés közben meghozza az étvágyat 😊
Ez egy gyors, látványos, biztos siker recept, amely csiga vagy hasé formában is elkészíthető.
